علوم الكيمياء

أساسيات الكيمياء الحيوية

كتاب أساسيات الكيمياء الحيوية - Book basics of biochemistry هذا يمكنك من معرفة التركيب الكيميائي لأجزاء الخلية الحية ومعرفة التفاعلات الكيميائية الحيوية وفهم الطبيعة الكيميائية والفيزيائية للأنواع المختلفة من المواد الغذائية والوظيفة البيولوجية لها من الخلايا وأيضها الوسيطي بالتفصيل والصور.
الكيمياء الحيوية.jpg (25 KB)

محتويات الكتاب :
1- تمهيد
2- الأس الهيدروجيني والمحاليل المنظمة
- الأس الهيدروجيني pH
- المحاليل المنظمة Buffer Solutions
- أنواع المحاليل المنظمة
- معادلة هندرسون - هسلباك Henderson Hasselbalch equation
- أمثلة لمحاليل منظمة في الأنظمة البيولوجية
3- البروتينات
- تركيب الأحماض الأمينية
- تصنيف الأحماض الأمينية
- الببتيدات
- البروتينات - التركيب والوظيفة Proteins - structure & function
- تقسيم البروتينات
- البناء الكيميائي للبروتينات Protein structure
- ترسيب البروتينات
- تغيير الصفات الطبيعية للبروتينات (المسخ) Denaturation of proteins
4- الإنزيمات Enzymes
- تعريف الإنزيمات
- الخواص العامة للإنزيمات
- إستعمالات الإنزيمات
- تقسيم الإنزيمات
- طريقة عمل الإنزيمات
- العوامل المؤثرة على درجة النشاط الإنزيمي والتفاعلات المحفزة بالإنزيمات
- معادلة ميكاليس ومنتون
- مثبطات الإنزيمات Enzyme Inhibitors
5- السكريات (الكربوهيدرات) Carbohydrates
- تعريف الكربوهيدرات
- فوائد الكربوهيدرات
- تصنيف الكربوهيدرات Classification of Carbohydrates
6- الدهون (الليبيدات) Lipids
- تعريف الدهون
- وظائف الدهون
- أقسام الدهون Lipid classification
- الأحماض الدهنية Fatty acids
7- الفيتامينات Vitamins
- تعريف الفيتامينات
- أهمية الفيتامينات
- تصنيف الفيتامينات Classification of Vitamins
8- الأيض Metabolism
- تعريف الأيض
- أيض الليبيدات (الدهون) Lipid metabolism
- أيض (إستقلاب) السكريات Carbohydrate Metabolism
- العمليات الأيضية للكربوهيدرات
- الفرق بين مسارات الهدم (التكسير) والبناء
- أيض الأحماض الأمينية Amino Acid Metabolism
9- المراجع

السابق
تجارب في الكيمياء الحيوية
التالي
بحث جديد يتحدى أحد أسس الكيمياء الحيوية: لا حاجة للماء لكي تؤدي الإنزيمات وظائفها

0 تعليقات

أضف تعليقا

اترك تعليقاً