نوع عبر التوابل مصنوع عبر بذور الخردل (الصلصة البيضاء / الصفراء من خردل أبيض؛ الصلصة البنية / الهندية من خردل هندي؛ وصلصة الخردل السوداء من براسيكا سوداء).
بذور الخردل التامة أو المطحونة أو المشققة أو المكدومة تختلط بهجريبة ما عبر الماء والخل وعصير الليمون والخمر وسوائل أخرى ويضاف الملح ونكهات وتوابل أخرى ل معجونا تتراوح لونه بين لون...
صلصة الخردل ويعهد كذلك باسم مُسْطَرْدَة هي نوع عبر التوابل مصنوع عبر بذور الخردل (الصلصة البيضاء / الصفراء من خردل أبيض؛ الصلصة البنية / الهندية من خردل هندي؛ وصلصة الخردل السوداء من براسيكا سوداء).
بذور الخردل التامة أو المطحونة أو المشققة أو المكدومة تختلط بهجريبة ما عبر الماء والخل وعصير الليمون والخمر وسوائل أخرى ويضاف الملح ونكهات وتوابل أخرى ل معجونا تتراوح لونه بين لون الأصفر الفاقع والبني الغامق. يتراوح ذوق صلصة الخردل عبر الحلو إلى الحار المتبل.
مراجع
- ^ "Condiments Slideshow: Dress Up Food With Mustard and More". مؤرشف عبر الأصل في 17 أبريل 2019. اطلع عليه بتاريختسعة أكتوبر 2014.
في كومنز صور وملفات عن: صلصة الخردل
0 تعليقات
أضف تعليقا