قناة علوم عظيمة على اليوتيوب

أخرى

طريقة عمل البيتيفور

هذا المقال يخضع للمعالجة الالية من طرف كشًاف، إذا كانت لديك أي ملاحظات عليه لا تتردد في مراسلتنا.

ملعقة الحليب وأضفها لقسم عبر العجينة، ولعمل أشكال مختلفة عبر البيتيفور استخدم آلة تشكيل البيتيفور، أو شجميعها باليد. -اخبز البيتيفور لمدّة ر-12 دقيقة على 180 درجة مئوية. -احشِ البيتيفور بوضع طبقة عبر المربى أو شوكولاته الدهن على بترة ثمّ ضع بترة أخرى فوق الحشوة، ثمّ غطّس طرف بترة البيتفور بالشوكولاته الذائبة ثمّ بالفستق الحلبي المطحون، إلى غير ذلك. '); }   بيتيفور النشا والدقيق المحمص والكاكاو مدّة الطهي ر-12 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص   المكوّنات -260 غراماً طحين محمص. -200 غرام نشا. -ملعقتان صغيرتان بيكينغ باودر. -200 غرام زبدة طرية. -بيضتان. -ملعقة صغيرة فانيلا. -140 غراماً سكر بودرة منخول. -ملعقتان صغيرتان بودرة كاكاو.   طريقة التحضير -أحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الخبز. -انخل المكوّنات الجافة وهي الطحين، والنشا، والبيكينغ باودر. -اخفق الزبدة مع سكر البودرة إلى حتى يصبح القوام كريمي وناعم. -أضف الييضتان الواحدة تلو الأخرى... < xml version="1.0" encoding="UTF-8" >
 
'); }
عمل البيتفور
مدّة التحضير ح-10 دقائق
مدّة الطهي ر-12 دقيقة
 
المكوّنات
  • -ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
  • -300 غرام عبر الزبدة.
  • -ملعقة صغيرة بيكينغ باودر.
  • -بيضة.
  • -صفار بيضة.
  • -ملعقة صغيرة فانيلا.
  • -كوب سكر بودرة.
  • -ملعقة كبيرة حليب سائل.
  • -ملعقة كبيرة كاكاو.
  • -مربى مشمش.
  • -شوكولاتة دهن.
  • -شكوكولاتة ذائبة.
  • -فستق مطحون.
  • -شوكولاته مبشورة.
 
طريقة التحضير
  • -اخفق البيض والسكر، وأثناء عملية الخفق أضف البيضة، وصفار البيضة والفانيلا.
  • -اخلط البيكينغ باودر مع الدقيق، ضع نصف كمية الدقيق وأكمل عملية الخفق، ثمّ ضع الكمية المتبقية عبر الدقيق وتابع عملية الخفق لمدّة دقيقة واحدة.
  • -اقسم العجينة الناتجة إلى نصفين.
  • -اذب ملعقة الكاكاو مع ملعقة الحليب وأضفها لقسم عبر العجينة، ولعمل أشكال مختلفة عبر البيتيفور استخدم آلة تشكيل البيتيفور، أو شجميعها باليد.
  • -اخبز البيتيفور لمدّة ر-12 دقيقة على 180 درجة مئوية.
  • -احشِ البيتيفور بوضع طبقة عبر المربى أو شوكولاته الدهن على بترة ثمّ ضع بترة أخرى فوق الحشوة، ثمّ غطّس طرف بترة البيتفور بالشوكولاته الذائبة ثمّ بالفستق الحلبي المطحون، إلى غير ذلك.
'); }
 
بيتيفور النشا والدقيق المحمص والكاكاو
مدّة الطهي ر-12 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص
 
المكوّنات
  • -260 غراماً طحين محمص.
  • -200 غرام نشا.
  • -ملعقتان صغيرتان بيكينغ باودر.
  • -200 غرام زبدة طرية.
  • -بيضتان.
  • -ملعقة صغيرة فانيلا.
  • -140 غراماً سكر بودرة منخول.
  • -ملعقتان صغيرتان بودرة كاكاو.
 
طريقة التحضير
  • -أحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة أو مغطاة بورق الخبز.
  • -انخل المكوّنات الجافة وهي الطحين، والنشا، والبيكينغ باودر.
  • -اخفق الزبدة مع سكر البودرة إلى حتى يصبح القوام كريمي وناعم.
  • -أضف الييضتان الواحدة تلو الأخرى أثناء عملية الخفق، ثمّ أضف الفانيلا.
  • -اقسم العجينة الناتجة إلى قسمين.
  • -أضف بودرة الكاكاو إلى قسم عبر العدين للحصول على عجينة الشوكولاته.
  • -اقسم النصف الثاني إلى ثلاثة أقسام.
  • -إفرد جميع قسم عبر العجينة على شجميع مستطيل.
  • -ضع مستطيل عبر عجينة الكاكاو وفوقه مستطيل عبر العجينة البيضاء إلى غير ذلك للحصول على طبقات مختلفة.
  • -اقسم العجينة أو شجميعها بأشكال مختلفة، ثمّ ضعها بالصينية، واخبزها على درجة حرارة 350 مئوية لمدّة ر-12 دقيقة.
  • -اهجر البيتيفور بعد حتى ينضج ليبرد.
  • -زين البيتيفور الناتج حسب الرغبة.
 
بيتفور مشجميع بماء الزهر
مدّة التحضير 10دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص
 
المكوّنات
  • -كوبان عبر الدقيق.
  • -رشة ملح صغيرة.
  • -كوب زبدة طرية.
  • -نصف كوب سكر بودرة.
  • -بيضة كبيرة.
  • -ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
  • -ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة.
  • -ملعقة كبيرة عبر ماء الزهر.
  • -شوكولاتة مذابة، وتشكيلة عبر المكسرات للتزين.
 
طريقة التحضير
  • -سخن الفرن على درجة 180 مئوية.
  • -ضع الشبك في الرف الأوسط للفرن.
  • -ضع الملح والدقيق في وعاء وقلب المزيج.
  • -ضع الزبدة والسكر في وعاء الخفق، واخفق المكوّنات على سرعة متوسطة لحين الحصول على مزيج هش.
  • -أضف الفانيلا والبيضة واستمر في الخفق إلى حتى تختفي البيضة تماماً، ثمّ أضف ماء الزهر.
  • -أضف الدقيق تدريجياً، واخفق على سرعة متوسطة للحصول على عجينة لينة.
  • -ضع نصف مقدار العجين في كيس التزين المثبت به قمع للتشكيل.
  • -أضف الكاكاو لبقية العجين لتتكون عجينة بيتيفور بالشوكولاته.
  • -ا عبر عجينة البيتفور أشكالاً مختلفة حسب الرغبة.
  • -ضع العجينة في صينية الخبز، واخبزها لمدّةعشرة دقائق إلى حتى يصبح القاع مضىي اللون.
  • -ضع بتر البيتيفور على شبك معدني حتّى تبرد تماماً.
  • -زين بتر البيتيفور بالشوكولاته المذابة والمكسرات.
السابق
كيفية عمل الأرز الأبيض
التالي
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

0 تعليقات

أضف تعليقا

اترك تعليقاً